La Table de Fred - Restaurant à Issenheim

♦ Une fête de famille, un mariage, un anniversaire ou tout autres événements !! N'hésitez pas à nous contacter !! La Table De Fred se déplace pour vous !! ♦

La carte

€

Menu Dégustation
Surprise du chef 36,00 €
Entrée/Poisson/viande/dessert
(Servi uniquement à l'ensemble de la table, Merci de votre compréhension)

Nos Entrées
Toutes nos entrées sont possibles en version plat avec 6€ de supplément sauf les Schnackas.

*La demi-douzaine de schnackas du florival (beurre maison) 9,50 €
*Cassolette de champignons frais au chorizo 13,00 €
*Fraîcheur de saumon aux pommes granny Smith, perles de saveurs 13,00 €
*Oeuf coulant, lard fumé, mousseline de topinambours 14,00 €
*Salade thaï, brochette de crevettes aux sésames 14,00 €
*Terrine de foie gras de canard du chef, chutney de fruits du moment, brioche toastée 19,00 €

Nos Plats

*Wok végétarien (pâtes chinoises, légumes frais, herbes, champignons noirs) 17,00 €
*Souris d’agneau braisée aux épices à couscous, blé végétal 21,00 €
*Cordon bleu de volaille au chorizo & mozzarella, sauce crémeuse aux champignons de paris frais, frites 21,00 €
*Fred's tartare de boeuf charolais, frites & salade 21,50 €
*Pluma de porc français, écrasé de potiron aux éclats de marrons, crème d’échalotes 23,00 €
*Croustillant de poisson du jour, poêlées de légumes frais, sauces crustacés 24,00 €
*Noix de st jacques à la plancha, Risotto aux herbes & petits légumes 25,00 €
*La pièce de boeuf du boucher, frites, salade mêlée, sauce au choix : Champignons / poivre / beurre d’herbe maison 27,00 €

Nos Douceurs

*Dame mandarine (sorbet mandarine, sauce chocolat chaud maison, chantilly) 8,00 €
*Notre version du tiramisu forêt noire 9,00 €
*Brioche perdue, poire-chocolat, glace vanille 9,00 €
*Streussel chaud mangue-ananas, glace noix de coco 9,00 €
*Crème brûlée mirabelle, sorbet figues 9,00 €
*Moelleux au chocolat, crème glacée fève de Tonka (mini 12 mn d'attente) 9,50 €

Menu Enfant (12 ans max.)
Aiguillettes de volaille panées, frites & glace chantilly 11,00 €

Merci de nous signaler toutes allergies - Taxe et service compris

Amitiés Gourmandes - L'équipe de la Table de Fred

Bonjour à toutes et tous !!
Une fête de famille, un mariage, un anniversaire ou tout autres événements !! N'hésitez pas à nous contacter !! La Table De Fred se déplace pour vous !!
Amitiés Gourmandes !! #TeamTDF

Le restaurant

Situé à Issenheim, au pied des collines sous-vosgiennes…

A seulement 2km du vignoble et de la route des Vins d’Alsace , «La Table de Fred» a élu lieu dans l’aile du “Chateau d’Issenheim”, dans des locaux entièrement réagencés en conservant un esprit industriel en clin d’oeil au passé historique des lieux.

La décoration, faite part Vanessa est un subtil mélange de styles aux éclairages d’ambiance et vintage est destinée à valoriser davantage les deux salles , le caveau et côté Jardin.

Frédéric Wurtz,
maître restaurateur…

Frédéric et son équipe revendiquent une cuisine qui se veut traditionnelle mais fine et raffinée, élaborée avec des produits frais, dont l’approvisionnement est quotidien.

Vanessa et son équipe de salle se feront une joie de vous conseiller sur la sélection des vins en accord avec vos mets.