Restaurant “La Table de Fred” - Issenheim
MENU DEGUSTATION: Surprise Du Chef 36€
( Entrée / Poisson / Viande / Dessert )
( Servi uniquement à l'ensemble de la Table,
Merci pour votre compréhension )
NOS ENTREES
(Toutes nos entrées sont possibles en version plat
avec 6€ de supplément, sauf les Schnackas)
* La Demi-Douzaine De Schnackas Du Florival (Beurre Maison) 9,50€
* Cappuccino De Potiron Aux Brisures De Marrons 9€
* Fred's Tartare De Boeuf Charolais Sur Toast, Saladine 12€
* Cassolette De Champignons Frais Et Son Feuilletté 12€
* Salade Folle Au Saumon Fumé, Vinaigrette Citron 13€
* Fraicheur De Chair De Crabe Aux Pommes, Perles De Saveurs 14€
* Terrine De Foie Gras De Canard Du Chef,
Chutney De Fruits Du Moment, Brioche Toastée 18€
NOS PLATS
* Wok Végétarien
(Nouilles Chinoises, Légumes Frais, Champignons Noirs et Herbes) 16€
* Fred's Tartare De Boeuf Charolais, Frites, Salade 20€
* Cordon Bleu De Volaille Au Chorizo Et Mozzarella,
Sauce Crémeuse Aux Champignons De Paris Frais, Frites 20€
* Osso-Buco De Lotte, Coulis De Crustacés, Nouilles 22€
* Pavé De Marcassin En Croûte De Champignons,
Choux Rouge Aux Figues, Nouilles Et Jus Réduit 21€
* Croustillant De Poisson Du Jour, Légumes Frais,
Sauce Aux Petites Crevettes Roses 22€
* Noix D’Entrecôte De Veau Aux Morillons Crémeux,
Mousseline De Pomme De Terre Aux Truffes 25€
* St Jacques Snackées, Risotto Fines Herbes Et Légumes, Mix Shizo25€
* La Pièce De Boeuf Du Boucher, Frites, Salade Mêlée, Sauce Au Choix: ElsassBéarnaise / Poivre / Beurre D’Herbes Maison 27€
NOS DOUCEURS
* Dame Praliné (Glace Praliné, Sauce Chocolat
Chaud Maison Et Chantilly) 8€
* Verrine Aux Fruits Exotiques, Glace Banane, Mousse Légère 8€
* Crème Brûlée à La Griotte, Glace Stracciatella 8€
* Notre Version De La Poire Pochée Au Vin Rouge 8€
* Moelleux Au Chocolat, Crème Glacée Yoghourt
( Mini 12 mn d’attente ) 9€
ENFANT (12ans max.) : Fricassée De Viande, Frites / Glace Chantilly11,50€
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* Taxes et Service compris
Bonjour à toutes et tous !!
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Amitiés Gourmandes !! #TeamTDF
