* Feuilleté Aux Escargots Et Morillons, Émulsion Aux Herbes

* Salade Façon Thaï

* Fred's Tartare De Boeuf Charolais Sur Toast, Saladine

*Chair De Tourteaux Aux Pommes Granny Smith, Perles De Saveurs

* Foie Gras De Canard Poêlé, Mousseline De Légumes Oubliés Aux Senteurs de Truffes

* Fred's Tartare De Bœuf Charolais, Frites, Salade

* Dos De Skrei, Choucroute D'Alsace Aux Crevettes Roses et Salicornes, Sauce Crémeuse

* Carré De Veau En Croûte De Champignons, Étuvé De Choux Verts aux Marrons Et Lardons, Misserlas

* Cordon Bleu De Volaille Au Chorizo Et Mozzarella, Sauce Crémeuse Aux Champignons De Paris Frais, Frites

* Noix De St Jacques A La Plancha, Tagliolini A L'Encre De Seiche Et Légumes Frais, Pesto

* Côte De Bœuf ( environ 500gr à cru ), Sauce Froide Du Chef, Frites, Salade

* Pluma De Duroc De Batallé, Compression De Pomme De Terre, Mini Carottes Chantenay, Jus De Viande

* Wok Végétarien ( Pâtes Et Légumes Frais)

* Dame Exotique ( Sorbet Fruits Exotiques, Sauce Chocolat Chaud Maison Et Chantilly )

* Mousse Légère Au Chocolat, Glace à La Violette

* Crème brûlée A La Fève De Tonka, Sorbet Pêche De Vigne

* Notre Version De L'Ile Flottante

* Streussel Chaud A L'Ananas, Glace Noix De Coco

MENU ENFANT: Emincé de Viande, Frites / Glace avec Smarties.

MENU DEGUSTATION : Surprise Du Chef
( Entrée / Poisson / Viande / Dessert )
( Servi uniquement à l'ensemble de la Table )

« Amitiés Gourmandes L'équipe De La Table De Fred »
* Taxes et Service compris